小说《股市老饕》以其精彩的情节和生动的人物形象吸引了大量书迷的关注。本书由才华横溢的作者“永安伯”创作，以老陈的冒险经历为主线，展开了一段惊心动魄的故事。目前这本小说已经更新至第67章，总字数131765字，喜欢阅读的你快来一读为快吧！
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《股市老饕》小说最新章节试读：股市春季行情总是让投资者们心潮澎湃，市场一片繁荣景象，几乎每只股票都在上涨。这已经是本周的第三天了，老陈却感觉自己每天正在错过一百万。那些老陈曾经仔细研究过、反复琢磨过，却最终因为种种原因没有下手的股票，更是老陈心里放不下的。有的股票在开盘后先是在底部盘旋许久，坚如磐石。突然，在短短一分钟内，便如快速登顶涨停，之后便稳稳地停在那里，稳如泰山。老陈望着那一个个涨停的股票，心中既懊
《股市老饕》精彩章节赏析
老陈迈进社区菜场的那一刻，熟悉的市井喧嚣便将他包裹。老陈家的这个社区菜场是文明标兵，顶棚明亮宽敞，摊位整齐排列，地面干净得几乎不见水渍和垃圾。时令蔬菜都是农场直送，有部分还是城郊农场主自己当摊位老板，部分摊位后站着城郊的农场主，讲话带着些许乡音。城郊到市区地铁一个多小时，不算太远，可以称得上是最没有乡下气的农民了。
老陈在菜场挑肥拣瘦。蔬菜区，嫩绿的青菜、修长的豆角、饱满的西红柿，应该都是早上刚摘的，新鲜。根上带了点泥土的，全是附赠的泥土芬芳。
老陈慢悠悠停在一处春笋的摊位前，笋尖淡淡的嫩黄。老陈伸出手，轻轻捏了捏笋身，硬邦邦。他想起了那道春笋烧肉，鲜嫩的春笋搭配软糯的五花肉，笋很是吸油，煮熟的五花肉进锅里酱油和糖上色时，顺便让笋也吸饱油，真真竹笋吃出肉味。这春笋，可是做这道菜必不可少的食材。
“老板，这春笋怎么卖？”老陈问。
“十块钱一斤，都是今天早上刚从地里挖的，新鲜得很！”摊主热情地回应。
老陈准备稍微讲讲价，“又涨价了，前几年不还八块吗？”
摊主笑了笑，“这物价都在涨，都贵了，主要是人工费高，节节高。”
老陈又和摊主讨价还价了几句，因为是老顾客，最终九块五一斤的价格买了两根春笋。他把春笋仔细地装进袋子里，继续在菜场里逛着。
老陈又逛到了河鲜区，这刀鱼上市了。刀鱼身形修长，鱼身泛着淡淡的银色光泽，眼睛黑亮，鱼鳃鲜红，一看就十分新鲜。刀鱼可是春季河鲜中的珍品，清蒸刀鱼更是一道让人回味无穷的美味。老陈退休前和单位领导一起吃过几次，长江鱼鲜完全不输海鲜。
“这刀鱼350一斤，”老陈看着摊位前的牌子。
“350一斤，这可是正宗的长江刀鱼，都是新鲜的。”摊主满脸自豪地说。“最贵的已经让饭店给订了，今天500和1000的已经没有了。”
老陈在菜场也是不大不小的明星了，股市老法师，盛名在菜场也传得比较开。老陈显然守着一手股票账本一手买菜账本的原则，生活显然不能脱离收支有度，“这个，贵还是有贵的道理。刀鱼是值这个价的。”
老陈又顿了顿，“我问问饭店的朋友，这个菜怎么做，要是老板方便，这几天给我留两条。”
摊主大概看出了老陈的犹豫，连忙说道：“刀鱼是鲜货，今天还算比较早，要晚一点这个350一斤的也不一定留得住。您想要，我这会儿也便宜不了。”
老陈笑了笑：“行吧，我按牌价订两条，不怎么做，做得不好吃就对不住您的这个价格了。”老陈想着，偶尔吃一次，也算是给自己和家人改善改善生活。
预定好了刀鱼，老陈想顺便给清蒸刀鱼挑选配料。“家里那一瓶上好的蒸鱼豉油估计用不上，河鲜就好得原汁原味。”老陈又逛了几个摊位，应该挑几根新鲜的大葱，一整块的姜。姜要选新鲜、没有发芽的，姜味浓郁，能去腥增香，每天吃点姜对身体好。
这个菜摊还有香菜，翠绿翠绿，茎部挺拔，香菜散发浓郁的香气，一看就是新鲜的好货。老陈还没咨询过大厨刀鱼的做法，想想清蒸刀鱼出锅后，撒上一把切碎的香菜，不仅能增添色泽，应该能让整道菜的口味更佳。
“今天先买些回去，一顿大餐得先从佐料配起。”老陈想。
老陈又逛完了小半个菜场，直到手里拎了四五个袋子，买了五花肉、鸡蛋、豆腐、青菜，一袋葱姜蒜，一大把香菜。差不多逛完，老陈算一算，加上这些零散的配料，差不多快两百了。
这几年，菜场里的物价就像坐了火箭一样，蹭蹭地往上涨。虽说菜场明码标价，各地也有专门部门在进行价格监控，但价格还是高了，免不了成为大家茶余饭后的话题。老陈炒点股还能补贴家用，要是完全指望退休工资，买菜的预算压力也是越来越大。
老陈在股市里摸爬滚打了十年，从最初的新手小白，到现在的股市老法师，他经历过牛市的疯狂，也熬过了熊市的低迷。上证指数起起落落，在6000点和3000点之间来回波动。
菜价的上涨，倒是一直稳定。这菜价要是能像上证指数一样，有涨有跌，那该多好啊。至少，人们在买菜的时候，还能有个盼头，说不定哪天价格就降下来了。
老陈拎着沉甸甸的几个袋子，走出了菜场。阳光洒在他的身上，带着满载而归的满足，也有快些回家重新投入股市的兴奋。
生活水平上升，倒是给了文峰股份这只股票充分上涨的底气。虽然还是价格5块以下的小股，春节后的涨势不减。不上涨时，是睡午觉的姿势，平躺着到休市，一上涨就直奔涨停。不知不觉股价竟翻了1.5倍。本着取之于生活，回馈于生活的原则，老陈认为阳春三月的长江鱼鲜就适合从文峰这支股票的盈余里支出了。
这还是一个平常的工作日，早上8点45，上一个交易日的交易数据变成了短横线。文峰股份的短横线，到了九点左右才开始跳出来。要不是老陈每天都从头到尾认真看盘，还以为文峰股份今天又是3.15。“3.15就已经很好了。“老陈满意得看着账户，等待文峰股份“起床”的一刻钟，老陈心里默算着明天要去菜场买菜的预算，秋刀鱼，最起码得有900以上的盈利。
春日的暖阳轻柔地洒在老陈的书房里，光影透过斑驳的窗棂，在书桌上勾勒出一片片不规则的图案。老陈坐在电脑前，目光专注地盯着屏幕上跳动的数字和蜿蜒的曲线，那是文峰股份的股价走势。
早盘竞价，文峰股份走出了一个大大的几字型，仔细一看，上下0.1%。9点30后，慢慢悠悠得走出了一条崎岖的平线。老陈想，还是得给一个相对高一些的价格，为了卖出后不后悔，先挂涨停板附近，9.75％，成交1000股，占整个仓位的比重也不大。
显然，股票永远都是不省心的。文峰居然掉头向下了，比昨天的收盘价还低了点。老陈不满意了，这个菜场的菜已经盘算好了，预算短了可不大妥。要是今天不成交，那就得给所有预算来源排个队，第一选择，文峰股份本周卖出后的盈利，第二选择，月底的大额存单收益，第三，其他收益已经高于文峰的个股。好在本月的大额存单基本能支持长江刀鱼的开销，只是不能往2两3两的体格上想了，只能一两半的刀鱼尝尝鲜。
老陈走神的一小会儿，盘面波澜不惊。文峰股份就是好在下跌跌得不多，涨起来时涨得厉害。虽说股市有风险，万事不确定，老陈这里的不确定只定在了盈利和亏损一个标准，而不是高收益为目标，老陈认为自己是比较理性的。凭借自己的观察分析，文峰股份上午的成交活跃，而且比较少见得出现了大单，在开盘价附近挂上了大买单，同时还出现了大卖单。这样基本就把老陈已经有的收益框在了一个相对有保障的区间内。
”要搏一搏，就坚持涨停板附近出。”
吃完午饭，老陈继续等在电脑前。此时的心境，就像坐在长江边等着钓上来鱼。既然是吃鱼，就要有耐心等。下午2点09分，文峰股份开始异动了，秒拉6％，接着一个点一个点得向涨停靠，触板，老陈的1000股守在了涨停板的前0.1％，应声成交了。
交易完成后，老陈起身，伸了个腰，脸上露出了满意的笑容。这是一个完美周末的开始。收拾了一下书房，老陈给饭店的主厨发了个消息，约了去咨询咨询刀鱼做法。
主厨是做刀鱼的行家，让老陈直接去后厨找。主厨的热情一点也不比厨房的温度低，一边颠这锅一边跟老陈讲，“老陈，不好意思，我这实在太忙了，一时抽不开身。”
老陈立马抛出问题：“我买了些刀鱼，想做好吃点，也不至于浪费了这么贵的鱼。万一清蒸时总掌握不好火候，鱼肉要么没熟透，要么就太老，就不好了。您有什么窍门吗？”
王主厨顿了下，关小了火，交给助手，耐心解答：“清蒸刀鱼关键在火候和时间。鱼洗净后，鱼身划几刀，用葱、姜、料酒腌制15分钟。蒸锅水烧开，大火蒸8 – 10分钟，关火焖2 – 3分钟，利用余温把鱼焖熟，这样鱼肉鲜嫩又入味。”
老陈接着问：“野生的做出来腥味会不会有点重？”王主厨笑了笑：“要不你红烧，红烧前先把刀鱼煎至两面金黄，这一步能去腥增香。煎鱼时放些姜片，煎好后倒出多余油，加生抽、老抽、白糖、料酒等调料，小火慢炖，让鱼充分吸收汤汁，腥味就没了。”
老陈又想起个细节：“处理刀鱼的时候，有什么特别要注意的吗？”主厨指了指厨房里的水池，那也有十几条刀鱼：“刀鱼鳞片小且富含油脂，不用特意刮掉。但内脏要清理干净，尤其是鱼鳃和肚子里的黑膜，那是腥味的主要来源。”
老陈收获满满，连声道谢：“太感谢您了！今天学到好多，回去就试试。”主厨笑着回应：“陈叔，您客气了，有问题随时再来。”老陈怀揣着对烹饪的热忱，心满意足地回家，准备大展身手。
周六的清晨，天色蒙蒙亮，老陈就醒了，退休后的生活让他的生物钟变得更加准时，不再需要被闹钟催促着起床。他静静地躺了一会儿，感受着清晨的宁静，然后不紧不慢地起身，开始着手准备周末的大餐。
简单洗漱后，老陈来到厨房。他烧了一壶开水，重新冲泡昨天的普洱，不浪费还养胃，一杯茶为这平凡的早晨增添了几分惬意。老陈提着茶壶走到窗边，看着窗外街道上逐渐增多的行人与车辆，差不多该去菜场了。
老陈换上一身舒适的衣服，出门去菜市场。来到菜市场，老陈径直走向卖鱼的摊位，与鱼摊老板约定好了，今天来取。
老板老远就瞧见他，热情地招呼道：“您可来得真早，今天周末！350，600，1000的都还有，您可以自己挑。”
老板手机里还播放着介绍，“刀鱼价格确实贵，是一种价格昂贵的食材，同时刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，适合给老人、儿童、孕产妇滋补。”
老陈微微俯身，目光在水盆里来回打量。这会儿又过来一位，和老板熟络得交谈，这位是是刀鱼爱好者，每年第一波刀鱼上市，他都第一时间赶来买鱼。
“挑选刀鱼有几个诀窍，眼珠明亮有光泽，鱼鳞完整且光亮，鱼腹完整无破裂，鱼身紧实有弹性，这样挑出来的刀鱼新鲜且优质。”
老陈看鱼身泛着银亮的光，鳞片紧密整齐，鱼身左右摆动，看着鱼肉很有弹性。“这鱼看着是挺新鲜，价格可不低，品质得对得上这价。” 老陈抬眼看向老板说道。
老板忙点头：“您放心！这鱼都是凌晨刚到的，产地水质特别好，捕捞后就赶紧运过来了，绝对新鲜。一分钱一分货嘛。”
老陈看了看1000的刀鱼，问老板：“这个我看不出来很大差别，” 老板解释道：“这鱼龄更长些，肉质更紧实，鱼油也更丰富，煎着吃、清蒸都特别香。不过您拿的已经很不错了，清蒸口感也丝毫不差。”
老陈想了想：“行，就按约定的，给我来八条600的。” 老板手脚麻利地捞鱼、称重、装袋，笑着说：“您回去尝尝，保准满意！下次您要是想试试别的，再跟我说。”
虽说高端的食材往往采用最简单的烹饪方式，做刀鱼越是简单越能品出其肉质的甜鲜细嫩。主厨传授的经验可一点也不简单。
老陈又买了些春笋、韭菜、娃娃菜、西蓝花。春笋鲜嫩爽脆，与刀鱼一同烹饪，能吸收刀鱼的油脂，增添清香，春季的时令美味相互搭配就能出惊喜。韭菜独特的香味能去腥增香，长江边的渔家用韭菜和刀鱼搭配做韭菜刀鱼饺子，老陈准备用来提鲜。西兰花富含维生素和膳食纤维，也是蔬菜中的平价贵族了，和刀鱼很搭。五花肉也得上桌。加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，料得加足。
还得有画龙点睛之笔，“火腿咸香浓郁，要是制作清蒸刀鱼时，把火腿切成薄片，铺在刀鱼身上，与刀鱼一同蒸制。火腿的油脂和盐分渗透到刀鱼中，会不会让刀鱼味道更加好？”
老陈脑子里的菜都在围着这几条刀鱼转，一半清蒸一半红烧。回到家后，老陈把刀鱼放在厨房的案板上，开始准备烹饪所需的食材和调料。他从橱柜里拿出葱姜蒜，将姜切成丝，葱切成段，蒜拍成蒜末。又找出生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，整齐地摆在一旁。
老陈先将刀鱼清洗干净，用厨房纸巾将鱼身表面的水分吸干。这一步看似简单，却十分关键。如果鱼身表面有水，下锅煎制时会溅油，影响烹饪过程。吸干水分后，他在鱼身上均匀地划上几刀，这样既能让刀鱼在烹饪时更好地入味，又能加快烹饪速度。
一切准备就绪，老陈点燃炉灶，将锅烧热后倒入适量的油。待油微微冒烟时，他小心翼翼地将刀鱼放入锅中。随着“滋滋”的声响，刀鱼与热油接触，瞬间发出诱人的声音。老陈保持中小火，耐心地煎着刀鱼。他不时地轻轻晃动锅子，确保刀鱼受热均匀，避免粘锅。大约两分钟后，刀鱼的一面变成了金黄色，他用锅铲小心地将刀鱼翻面，继续煎制另一面。
在煎制刀鱼的过程中，老陈的思绪不禁飘回到过去。曾经，他在工作岗位上忙碌奔波，为了完成项目常常加班到很晚，很少有时间亲自下厨做饭。那时候，家人总是默默地支持着他，而他也一直觉得等退休了，一定要好好弥补家人，多为他们做几顿饭。如今，退休后的他终于有了实现这个愿望的机会。
刀鱼的两面都煎好后，老陈将葱姜蒜放入锅中爆香。随着葱姜蒜的香味散发出来，厨房里弥漫着一股浓郁的香气。他接着倒入适量的料酒，料酒能去腥增香，为刀鱼增添独特的风味。料酒入锅后，“滋滋”声再次响起，酒精迅速挥发，带走了刀鱼的腥味。随后，老陈依次加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，再倒入一碗清水，盖上锅盖，转小火慢炖。
在炖鱼的过程中，老陈也没有闲着。他利用这段时间，将厨房收拾了一下，把用过的食材和调料放回原位，擦干净案板和灶台。厨房被他收拾得井井有条，而锅里的刀鱼也在慢慢炖煮中变得更加入味。
大约二十分钟后，老陈打开锅盖，一股浓郁的鱼香扑鼻而来。此时，刀鱼已经炖得十分软烂，汤汁也变得浓稠红亮。他用筷子轻轻戳了戳刀鱼，鱼肉轻松地被戳开，说明已经熟透。老陈将炖好的刀鱼小心地盛在盘子里，再将锅里的汤汁浇在鱼身上，一道色香味俱佳的红烧刀鱼就完成了。
这边，一家人都得等着老陈把主角端上桌。菜都放齐了，孙子迫不及待地夹了一块鱼肉，放入口中，眼睛一下子亮了起来，含糊不清地说：“爷爷，这鱼太好吃啦，比我在外面吃的都香！”儿子也夹了一块，细细品味后，竖起大拇指：“爸，您这手艺越来越绝了，这刀鱼外酥里嫩，味道恰到好处，咸鲜中带着甜味，太赞了！”儿媳笑着附和：“爸，您是不是偷偷跟大厨学了，这味道绝了，以后得多做几次。”
老伴看着吃得开心的大家，也尝了一口刀鱼，脸上露出欣慰的笑容：“老陈，这么多年了，你做饭的手艺还是这么好，这刀鱼，有家的味道。”老陈听着家人的称赞，笑得眼睛眯成了缝 。
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